Prosciutto Iberico di ghianda

Edizione Summun: 75% razza iberica, ghiande, 30-40 mesi. La scelta del conoscitore.

Il massimo: 100% razza iberica pura, allevato a ghiande nella montanera, stagionato nella cantina naturale di Guijuelo.

Premiato con 3 stelle e 91,2% da oltre 200 professionisti. 30-40 mesi stagionato nella cantina centenaria di Guijuelo.

Bellota a un prezzo accessibile: stagionatura naturale 30-48 mesi, note floreali e consistenza fondente.

Suino 75% iberico allevato all'aperto: sapore intenso e stagionatura naturale Guijuelo, certificato D.O.

Sapore e untuosità con una marezzatura singolare, 24 mesi stagionato nella cantina naturale di Guijuelo.

Prosciutto cebo iberico 50%: sapore intenso e untuoso, stagionatura naturale Guijuelo.

100% razza iberica pura, montanera in Estremadura e Salamanca. Colore rosato, grasso untuoso, sapore potente.

Consistenza succosa e tenera, sapore dolce-salato evocante le querce di Guijuelo. Oltre 28 mesi di stagionatura naturale.

Paleta bellota a un prezzo accessibile: intensa, succosa, marezzata. Stagionatura naturale Guijuelo.

Paleta iberica da campo intensa e succosa, stagionatura naturale Guijuelo. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

La paleta iberica quotidiana: intensa, aromatica, stagionatura naturale Guijuelo.

Stessa paleta iberica 50%, semidisossata per un taglio più facile e una resa migliore.

Lombo iberico stagionato da ghiande, pezzo intero

Lombo iberico cebo, pezzo intero stagionato naturalmente

Il taglio iberico più succoso e intenso del lombo, stagionato con ghiande

Un grande salume tradizionale iberico da suini allevati a ghiande

Il tipico salame rosso spagnolo, vivace e saporito

Salame iberico stagionato a ghiande, fine e aromatico

Chorizo iberico snello, fatto a mano, stagionatura rapida per un sapore delicato

Salchichón iberico in formato vela, macinatura fine, stagionatura rapida: sapore delicato, succoso, senza fibre.

800 g di prosciutto bellota 75% DOP Guijuelo, affettato e sottovuoto, in cofanetto regalo. Pronto da gustare.

Affettato a coltello, sottovuoto. Il pezzo JBI50IHJ in formato pronto da gustare.

Affettato a macchina, fetta uniforme. Il pezzo JBI75IHJ per il consumo immediato.

Paleta bellota 75% DOP affettata a macchina, sottovuoto in buste da 100 g. Qualità bellota, pronto da gustare.

Affettato a coltello, sottovuoto. Il pezzo JCI50IHJ in formato pronto da gustare.

Prosciutto cebo iberico 50%, affettato a macchina, sottovuoto in buste da 100 g. Il quotidiano comodo e accessibile.

Paleta cebo iberica 50%, affettata a macchina, sottovuoto in buste da 100 g. Intensa e comoda.

Chorizo ibérico bellota da Guijuelo, affettato a macchina, sottovuoto 100 g. Pronto per il tagliere.

Salchichón ibérico bellota da Guijuelo, affettato a macchina, sottovuoto 100 g. Pronto per il tagliere.

Set completo di 7 pezzi: ~8,5 kg di prosciutto bellota D.O., lombo, chorizo e salchichón bellota, coltello, acciaino e tagliere.

Prosciutto iberico + lombo + chorizo e salchichón bellota + coltello, acciaino e tagliere. Confezione regalo pronta.

~4,5 kg paleta bellota D.O. + lombo, chorizo e salchichón bellota + coltello, acciaino e tagliere. Confezione regalo.

Paleta iberica + lombo + chorizo e salchichón bellota + coltello, acciaino e tagliere. Il set completo conveniente.

Selezione pronta da servire: prosciutto bellota affettato, lombo iberico e formaggio. Regalo gourmet senza intaglio.

Una selezione curata dei nostri migliori tagli iberici affettati a mano

Vincitore del Red Dot Design Award: acciaio inossidabile integrale, testa girevole 360° e chiusura a valigia.

Base in bambù trattato con vassoio in acciaio e due slot per coltelli. Braccio in microfusione di precisione.

Profilo più sottile del S-HB6: acciaio inossidabile integrale, 360° girevole, quattro piedi antiscivolo.

Serie Classic Jamotec: boccola girevole brevettata e 25 anni di garanzia sulle parti metalliche.

Supporto professionale serie Saigo SHB19 con testa girevole 360° per intaglio comodo e sicuro.

Legno e acciaio inossidabile con testa girevole 360°, a un prezzo professionale accessibile.

Serie Jamotec Luxe, 100% acciaio inossidabile: pieghevole, con staffa, garanzia 25 anni.

Supporto professionale in acciaio serie Saigo S-HB3 (variante BG) con testa girevole 360°.

Supporto linea Casa Jamotec: boccola girevole brevettata, ideale per uso domestico intensivo.

Il coltello jamonero di Saigo: lama lunga e flessibile, il complemento naturale al tuo supporto Saigo.

Coltello jamonero a lama flessibile Jamotec, il complemento naturale ai supporti Jamotec.

Pinze per prosciutto Saigo: igieniche, presa ferma della fetta per l'impiattamento.

Lama flessibile NITRUM® alveolata, fabbricata ad Albacete. La fetta scorre e si stacca da sola.

Il coltello corto e robusto per rimuovere la cotenna e il grasso prima di affettare. Acciaio NITRUM®, fabbricato ad Albacete.

La lama corta e precisa per lavorare vicino all'osso. Acciaio NITRUM®, fabbricata ad Albacete.

Lama flessibile lunga in acciaio NITRUM® al miglior prezzo. Il coltello jamonero essenziale di Arcos, fabbricato ad Albacete.

Custodia arrotolabile Arcos per trasportare e proteggere fino a 4 coltelli da intaglio in sicurezza.