Guide sul prosciutto iberico
Dal produttore al consumatore. Tecnica di taglio, chiavi d'acquisto, origine DOP e abbinamenti: tutto ciò di cui hai bisogno per acquistare e gustare il prosciutto iberico con consapevolezza.
Come scegliere un prosciutto iberico · Le 4 qualità spiegate
Guida pratica per scegliere il prosciutto iberico senza sbagliare: le 4 qualità regolate, cos'è il pata negra, le DOP, come leggere l'etichetta, prezzi indicativi e consigli sull'alimentazione a ghianda.
Fascette e sigilli del prosciutto iberico: guida completa
Nero, rosso, verde, bianco. Impara a leggere le etichette del prosciutto iberico in 5 minuti. Cosa significa ogni colore del sigillo, cosa dice la Norma di Qualità Iberica e come evitare frodi all'acquisto.
Come leggere l'etichetta e i sigilli del prosciutto iberico
Denominazione di vendita, sigillo colorato, fascetta DOP, registro sanitario e tracciabilità: impara a leggere l'etichetta di un prosciutto iberico in un colpo d'occhio.
Come tagliare un prosciutto iberico passo per passo
Guida completa per tagliare un prosciutto iberico a casa: gli strumenti necessari, come sistemarlo sul supporto, da dove iniziare, tecnica della fetta sottile e conservazione tra le sessioni.
Come conservare il prosciutto iberico a casa · Guida Hernández Jiménez
Guida pratica alla conservazione del prosciutto iberico a casa: temperatura e umidità ideali, uso del lardo, manutenzione mensile e come ravvivare le fette sottovuoto.
Spalla iberica o prosciutto: come si differenziano e quando scegliere l'uno o l'altro
Dimensione, stagionatura, resa e sapore: le reali differenze tra la spalla iberica (paleta) e il prosciutto, e quale scegliere in base all'occasione e al consumo.
DOP Guijuelo Spiegata: Cos'è e Perché è Importante · Prosciutto Iberico
Guida completa alla DOP Guijuelo: cos'è una denominazione di origine protetta, storia dal 1986, microclima, razze ammesse e come riconoscere un prosciutto certificato dal Consiglio Regolatore.
La norma di qualità iberica (Decreto Reale 4/2014): cosa regolamenta e perché ti protegge
Razza, alimentazione, sigillo colorato e certificazione indipendente: cosa stabilisce il Decreto Reale 4/2014 e come si differenzia da una Denominazione di Origine.
Abbinamenti con il prosciutto iberico: vini, formaggi e il tagliere perfetto
Abbinare il prosciutto iberico con vini rossi, bianchi e da meditazione, birre artigianali e formaggi. Idee concrete per mettere insieme un tagliere e gustare il meglio a casa.
Glossario del prosciutto iberico · Dizionario completo · Hernández Jiménez
Dizionario completo del prosciutto iberico: 45 termini del settore spiegati chiaramente. Bellota, dehesa, montanera, vitola, DOP, ENAC e molti altri.
Spedizione del prosciutto iberico all'estero · Hernández Jiménez
Come funziona la spedizione del prosciutto iberico Hernández Jiménez verso l'estero. Tariffe, tempi e informazioni utili per ricevere il tuo ordine in Europa e nel mondo.