Política de privacidad

En Jamonarea Online SL nos tomamos en serio la protección de tus datos personales. Esta política explica, en lenguaje claro, qué datos recogemos, para qué los utilizamos, con quién los compartimos y qué derechos tienes sobre ellos, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y Garantía de los Derechos Digitales (LOPDGDD).

Responsable del tratamiento

• Identidad: Jamonarea Online SL
• NIF: B37501764
• Dirección postal: Pol. Agroalim. c/ Sierra de Tonda 15, 37770 Guijuelo, Salamanca (España)
• Correo electrónico de contacto y protección de datos: info@jamongourmet.es
• Teléfono: [teléfono pendiente]

Para cualquier cuestión relacionada con el tratamiento de tus datos personales, puedes dirigirte a la dirección de correo electrónico indicada.

Datos personales que recogemos

Tratamos únicamente los datos necesarios para prestar nuestros servicios:

• Datos identificativos y de contacto: nombre y apellidos, dirección postal de envío y facturación, correo electrónico y teléfono.
• Datos de pago: gestionados directamente por la pasarela de pago externa. No almacenamos en nuestros servidores los datos completos de tarjeta bancaria ni credenciales de pago.
• Datos de pedido: histórico de compras, importes, productos y preferencias de envío.
• Datos de navegación y logs de servidor: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas y fecha/hora de acceso, con fines de seguridad y prevención del fraude.
• Datos voluntarios: los que nos facilites en comunicaciones por correo electrónico o formularios.

Finalidades del tratamiento

Utilizamos tus datos para las siguientes finalidades:

• Gestión de pedidos: tramitación, preparación, envío y seguimiento de los productos adquiridos.
• Atención al cliente: responder a tus consultas, gestionar incidencias y reclamaciones.
• Facturación: emisión de facturas y cumplimiento de obligaciones fiscales y contables.
• Comunicaciones informativas: envío de novedades, promociones o boletín, solo si has dado consentimiento expreso (opt-in).
• Mejora del sitio web y seguridad: análisis agregado de uso y prevención de accesos no autorizados.

Base jurídica del tratamiento

• Ejecución del contrato de compraventa (art. 6.1.b RGPD): para tramitar tus pedidos y prestar el servicio.
• Obligación legal (art. 6.1.c RGPD): para la facturación y la conservación de documentación fiscal.
• Consentimiento (art. 6.1.a RGPD): para el envío de comunicaciones comerciales por correo electrónico.
• Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD): para la seguridad del sitio, prevención del fraude y mejora del servicio.

Plazo de conservación

• Datos contractuales y de facturación: conservados durante un mínimo de 6 años desde la fecha de la operación, conforme al Código de Comercio y a la normativa fiscal aplicable.
• Datos de marketing: hasta que retires el consentimiento.
• Logs de servidor: por el plazo estrictamente necesario para fines de seguridad, normalmente no superior a 12 meses.
• Consultas de atención al cliente: durante el tiempo necesario para resolverlas y los plazos legales de prescripción aplicables.

Transcurridos los plazos, los datos serán suprimidos o anonimizados.

Destinatarios y cesiones

Para prestar el servicio, compartimos datos estrictamente necesarios con los siguientes destinatarios, todos ellos sujetos a contratos de encargado de tratamiento:

• Empresas de transporte y mensajería: para la entrega física del pedido (nombre, dirección, teléfono).
• Pasarela de pago: para el cobro de la operación.
• Proveedor de correo electrónico transaccional: para el envío de confirmaciones de pedido y notificaciones.
• Cloudflare: como proveedor de CDN y servicios de seguridad del sitio web.
• Ecwid: como plataforma técnica de comercio electrónico que sustenta la tienda en línea.

No realizamos cesiones a terceros con fines comerciales propios de éstos. No se prevén transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo (EEE), salvo en el caso de Cloudflare, para el cual existen las garantías adecuadas mediante Cláusulas Contractuales Tipo (SCC) aprobadas por la Comisión Europea.

Derechos del usuario

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos sobre tus datos personales:

• Acceso a los datos que tratamos sobre ti.
• Rectificación de los datos inexactos o incompletos.
• Supresión (“derecho al olvido”) cuando ya no sean necesarios.
• Oposición al tratamiento por motivos relacionados con tu situación particular.
• Limitación del tratamiento en los supuestos legalmente previstos.
• Portabilidad de los datos que nos hayas facilitado, en formato estructurado.
• Retirar el consentimiento prestado, sin efectos retroactivos.
• Presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), www.aepd.es, si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa.

Cómo ejercer los derechos

Para ejercer cualquiera de los derechos anteriores, envía un correo a info@jamongourmet.es indicando:

• Derecho que deseas ejercer.
• Nombre y apellidos.
• Copia de tu DNI o documento identificativo equivalente para verificar tu identidad.

Te responderemos en el plazo máximo de un mes desde la recepción de la solicitud.

Cookies

Este sitio utiliza:

• Cookies técnicas necesarias para el funcionamiento del carrito de compra y la sesión. Estas cookies no requieren consentimiento previo.
• Cookies de analítica anónimas, agregadas y sin identificación personal, para entender el uso del sitio y mejorarlo.

No utilizamos cookies publicitarias ni de seguimiento entre sitios (cross-site tracking).

Modificaciones de la política

Podemos actualizar esta política para reflejar cambios legales o de servicio. Avisaremos con al menos 15 días de antelación mediante publicación en el sitio web y, cuando proceda, por correo electrónico a las personas afectadas.

Última actualización

16 de mayo de 2026.