Jamón ibérico DOP Guijuelo: venta directa a precio de fábrica

El jamón ibérico de Guijuelo representa la cima de la charcutería española. En Hernández Jiménez elaboramos jamones ibéricos con cerdo 100 % ibérico de bellota, amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Guijuelo desde 1890. Cuando compras en venta directa eliminas todos los intermediarios: pagas precio de fábrica y recibes la misma pieza que enviaríamos a cualquier delicatessen de España.

Guijuelo, en la sierra de Salamanca, concentra el microclima ideal para el curado natural del jamón ibérico: frío seco en invierno, temperatura moderada en verano. Esas condiciones no se pueden reproducir en cámara frigorífica. Cada jamón pasa entre 24 y 36 meses en nuestros secaderos naturales, según el peso y la categoría de la pieza, hasta que el maestro jamonero decide que está en su punto óptimo.

Nuestro catálogo cubre todas las categorías del jamón ibérico: bellota 100 % ibérico (precinto negro, la máxima categoría), bellota 75 % ibérico (precinto rojo), cebo de campo 75 % ibérico y cebo de campo 50 % ibérico. Cada categoría tiene su perfil de sabor y su punto de maduración. Si no sabes cuál elegir, nuestra guía de compra de jamón ibérico te ayuda a decidir en función de tu presupuesto y la ocasión.

La ventaja del precio de fábrica es real. Al comprar directamente al productor de Guijuelo no hay margen de exportador, de distribuidor ni de tienda especializada. El precio que ves en nuestra tienda es el precio final, con envío refrigerado a toda España en 48-72 horas. Para pedidos de empresa con factura, jamones enteros para bodas o eventos, consúltanos directamente. Descubre también nuestros lotes de jamón ibérico y embutidos a precio de fábrica.