Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica · Hernández Jiménez · Guijuelo

El Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica es la puerta de entrada al bellota sin renunciar a la calidad: interior rojizo con vetas blancas de grasa infiltrada que aportan jugosidad y derriten cada loncha en el paladar. Matices florales y profundidad en boca que evocan la dehesa.

Procede de cerdo ibérico 50% raza ibérica criado en libertad en las dehesas extremeña y salmantina, alimentado con bellotas, hierbas aromáticas y recursos naturales durante la montanera. Curación natural de 30 a 48 meses en bodegas naturales de Guijuelo.

Ficha técnica

• Tipo: jamón de bellota ibérico, 50% raza ibérica
• Curación: 30-48 meses en bodega natural de Guijuelo
• Alimentación: bellota y hierbas en montanera, dehesa extremeña y salmantina
• Conforme al R.D. 4/2014 del ibérico

Presentación y consumo

• Entero, loncheado a mano (rend. ~47%) o deshuesado (rend. ~50%)
• Sobres de 100 g al vacío; abrir 30 min antes

Por qué esta pieza

La forma más accesible de disfrutar un auténtico jamón de bellota de Guijuelo, con el sello Hernández Jiménez y la garantía de más de 130 años de oficio.