Spalla iberica: prezzi di vendita diretta da Guijuelo
6 prodottoi
La spalla iberica è la zampa anteriore del suino iberico: più piccola del prosciutto, con un sapore più intenso e un'infiltrazione di grasso diversa. Da Hernández Jiménez vendiamo la spalla iberica al prezzo di vendita diretta dal nostro stabilimento della DOP Guijuelo, in Salamanca. Senza intermediari, senza margini di negozio.
Il nostro catalogo comprende la spalla iberica di bellota 100% iberica (sigillo nero), bellota 75% iberica (sigillo rosso) e la spalla di cebo de campo per chi cerca un equilibrio tra qualità e budget. Il periodo di stagionatura nei nostri essiccatoi di Guijuelo oscilla tra 18 e 28 mesi. Se volete scoprire l'iberico di Guijuelo senza un grande investimento, la spalla iberica è il punto di ingresso perfetto. Consultate anche i nostri cofanetti iberici con spalla e salumi a prezzo di fabbrica.
100% razza iberica pura, montanera in Estremadura e Salamanca. Colore rosato, grasso untuoso, sapore potente.
Paleta de bellota 100% iberica Pata Negra · D.O. Guijuelo · Hernández Jiménez167,90 €
Consistenza succosa e tenera, sapore dolce-salato evocante le querce di Guijuelo. Oltre 28 mesi di stagionatura naturale.
Paleta de bellota iberica 75% razza iberica · D.O. Guijuelo · Hernández Jiménez151,90 €
Paleta bellota a un prezzo accessibile: intensa, succosa, marezzata. Stagionatura naturale Guijuelo.
Paleta de bellota iberica 50% razza iberica · Hernández Jiménez · Guijuelo145,90 €
Paleta iberica da campo intensa e succosa, stagionatura naturale Guijuelo. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Paleta de cebo de campo iberica 50% razza iberica · Hernández Jiménez · Guijuelo106,90 €
La paleta iberica quotidiana: intensa, aromatica, stagionatura naturale Guijuelo.
Paleta de cebo iberica 50% razza iberica · Hernández Jiménez · Guijuelo97,49 €
Stessa paleta iberica 50%, semidisossata per un taglio più facile e una resa migliore.
Paleta de cebo iberica 50% razza iberica semidisossata · Hernández Jiménez97,49 €