Cuchillo de descortezar jamón Arcos Serie Universal · acero NITRUM®

El cuchillo de descortezar Arcos de la Serie Universal es la herramienta corta y robusta para retirar la corteza y el tocino exterior del jamón antes de empezar a lonchar. Un paso imprescindible del corte profesional que requiere una hoja distinta a la del jamonero.

Fabricado en Albacete por Arcos, con más de tres siglos de oficio cuchillero.

Características técnicas

• Hoja de acero inoxidable NITRUM®: durabilidad y retención de filo
• Hoja corta y robusta, específica para descortezar
• Mango de polioximetileno (POM) con Bactiproof Silver
• Remaches de acero inoxidable anticorrosión
• Fabricado en Albacete, España
• Longitud exacta de hoja:

Por qué este cuchillo

Descortezar con el cuchillo adecuado protege la pieza y prepara el corte. La pareja imprescindible del cuchillo jamonero.