Presunto ibérico DOP Guijuelo: venda direta a preço de fábrica

O presunto ibérico de Guijuelo representa o pico da charcutaria espanhola. Na Hernández Jiménez elaboramos presuntos ibéricos com porco 100% ibérico de bellota, sob a proteção da Denominação de Origem Protegida Guijuelo desde 1890. Comprar em venda direta elimina todos os intermediários: paga o preço de fábrica e recebe a mesma peça que enviaríamos a qualquer charcutaria de luxo em Espanha.

Guijuelo, na serra de Salamanca, concentra o microclima ideal para a cura natural do presunto ibérico: frio seco no inverno, temperatura moderada no verão. Estas condições não podem ser reproduzidas em câmara frigorífica. Cada presunto passa entre 24 e 36 meses nos nossos secadores naturais, dependendo do peso e categoria da peça, até que o mestre curador decide que atingiu o seu ponto ótimo.

O nosso catálogo cobre todas as categorias do presunto ibérico: bellota 100% ibérico (selo negro, a categoria máxima), bellota 75% ibérico (selo vermelho), cebo de campo 75% ibérico e cebo de campo 50% ibérico. Se não souber qual escolher, o nosso guia de compra do presunto ibérico ajudá-lo-á a decidir conforme o orçamento e a ocasião.

A vantagem do preço de fábrica é real. Ao comprar diretamente ao produtor de Guijuelo, não há margem de exportador, distribuidor nem loja especializada. Descubra também os nossos lotes de presunto ibérico e enchidos a preço de fábrica.