Guias sobre presunto ibérico
Do produtor ao consumidor. Técnica de corte, chaves de compra, origem DOP e harmonizações: tudo o que precisa para comprar e desfrutar o presunto ibérico com critério.
Como escolher um presunto ibérico · As 4 qualidades explicadas
Guia prático para escolher presunto ibérico sem errar: as 4 qualidades reguladas, o que é o pata negra, as DOP, como ler o rótulo, preços indicativos e dicas sobre a alimentação a bolota.
Vitolas e lacres do presunto ibérico: guia completo
Preto, vermelho, verde, branco. Aprenda a ler os rótulos do presunto ibérico em 5 minutos. O que significa cada cor de lacre, o que diz a Norma de Qualidade Ibérica e como evitar fraudes na compra.
Como ler o rótulo e os lacres do presunto ibérico
Denominação de venda, lacre colorido, vitola DOP, registo sanitário e rastreabilidade: aprenda a ler o rótulo de um presunto ibérico num relance.
Como cortar um presunto ibérico passo a passo
Guia completo para cortar um presunto ibérico em casa: os utensílios necessários, como colocá-lo no suporte, por onde começar, técnica da fatia fina e conservação entre sessões.
Como conservar presunto ibérico em casa · Guia Hernández Jiménez
Guia prático para conservar presunto ibérico em casa: temperatura e humidade ideais, uso da banha, manutenção mensal e como revitalizar as fatias em vácuo.
Paleta ibérica ou presunto: como se diferenciam e quando escolher cada um
Tamanho, cura, rendimento e sabor: as reais diferenças entre a paleta ibérica e o presunto, e qual escolher em função de como e quando os vai desfrutar.
DOP Guijuelo Explicada: O Que É e Por Que Importa · Presunto Ibérico
Guia completo à DOP Guijuelo: o que é uma denominação de origem protegida, história desde 1986, microclima, raças admitidas e como identificar um presunto certificado pelo Conselho Regulador.
A norma de qualidade ibérica (Decreto Real 4/2014): o que regula e porque o protege
Raça, alimentação, lacre colorido e certificação independente: o que estabelece o Decreto Real 4/2014 e como se diferencia de uma Denominação de Origem.
Harmonizações com presunto ibérico: vinhos, queijos e a tábua perfeita
Harmonizar presunto ibérico com vinhos tintos, brancos e generosos, cervejas artesanais e queijos. Ideias concretas para montar uma tábua e desfrutar do melhor em casa.
Glossário do presunto ibérico · Dicionário completo · Hernández Jiménez
Dicionário completo do presunto ibérico: 45 termos do setor explicados claramente. Bellota, dehesa, montanera, vitola, DOP, ENAC e muitos mais.
Envio de presunto ibérico para o estrangeiro · Hernández Jiménez
Como funciona o envio de presunto ibérico Hernández Jiménez para fora de Espanha. Tarifas, prazos e informações úteis para receber a sua encomenda em Portugal, Europa e no mundo.