Iberischer Schinken g.U. Guijuelo: Direktverkauf zum Fabrikpreis

Der iberische Schinken aus Guijuelo steht für den Gipfel der spanischen Wurstwarenkultur. Bei Hernández Jiménez stellen wir iberische Schinken mit 100 % iberischem Bellota-Schwein her, unter dem Schutz der geschützten Ursprungsbezeichnung g.U. Guijuelo seit 1890. Beim Direktkauf werden alle Zwischenhändler ausgeschlossen: Sie zahlen den Fabrikpreis und erhalten dasselbe Stück, das wir an jedes Feinkostgeschäft schicken würden.

Guijuelo, in der Sierra de Salamanca, bietet das ideale Mikroklima für die natürliche Reifung des iberischen Schinkens: trockene Kälte im Winter, gemäßigte Temperatur im Sommer. Diese Bedingungen lassen sich in einer Kühlkammer nicht reproduzieren. Jeder Schinken verbringt zwischen 24 und 36 Monate in unseren natürlichen Trockenräumen, bis der Schinkenmmeister entscheidet, dass er den optimalen Punkt erreicht hat.

Unser Katalog deckt alle Kategorien des iberischen Schinkens ab: Bellota 100 % ibérico (schwarzes Siegel, die höchste Kategorie), Bellota 75 % ibérico (rotes Siegel), Cebo de campo 75 % ibérico und Cebo de campo 50 % ibérico. Entdecken Sie auch unsere Ibérico-Sets mit Schinken und Wurstwaren zum Fabrikpreis.