Iberische Schulter: Direktverkaufspreis aus Guijuelo
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Die iberische Schulter ist die Vorderkeule des iberischen Schweins: kleiner als der Schinken, mit einem intensiveren Geschmack und einer anderen Fettinfiltration. Bei Hernández Jiménez verkaufen wir die iberische Schulter zum Direktverkaufspreis aus unserer Fabrik der g.U. Guijuelo, in Salamanca. Ohne Zwischenhändler, ohne Ladenaufschlag.
Unser Katalog umfasst iberische Schulter Bellota 100 % ibérico (schwarzes Siegel), Bellota 75 % ibérico (rotes Siegel) und Cebo de campo Schulter für diejenigen, die ein Gleichgewicht zwischen Qualität und Budget suchen. Die Reifezeit in unseren Trockenräumen in Guijuelo liegt zwischen 18 und 28 Monaten. Schauen Sie sich auch unsere Ibérico-Sets mit Schulter und Wurstwaren zum Fabrikpreis an.
100% reine iberische Rasse, Montanera in Extremadura und Salamanca. Rosa Farbe, schmelziges Fett, kraftvoll am Gaumen.
Bellota-Schulter 100% Ibérico Pata Negra · g.U. Guijuelo · Hernández Jiménez167,90 €
Saftige, zarte Textur, süßlich-salziger Geschmack, der an Guijuelos Eichen erinnert. Über 28 Monate natürliche Reifung.
Bellota-Schulter Ibérico 75% iberische Rasse · g.U. Guijuelo · Hernández Jiménez151,90 €
Bellota als Schulter zum erschwinglichen Preis: intensiv, saftig, marmoriert. Natürliche Guijuelo-Reifung.
Bellota-Schulter Ibérico 50% iberische Rasse · Hernández Jiménez · Guijuelo145,90 €
Intensive, saftige Freiland-Ibérico-Schulter, natürlich in Guijuelo gereift. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Freiland-Cebo-Schulter Ibérico 50% iberische Rasse · Hernández Jiménez · Guijuelo106,90 €
Die Alltags-Ibérico-Schulter: intensiv, aromatisch, natürliche Guijuelo-Reifung.
Cebo-Schulter Ibérico 50% iberische Rasse · Hernández Jiménez · Guijuelo97,49 €
Dieselbe Ibérico-Schulter 50%, halbausgelöst für einfacheres Schnitzen und bessere Ausbeute.
Cebo-Schulter Ibérico 50% iberische Rasse ausgelöst · Hernández Jiménez97,49 €