Iberisk skulder: direkte salgspriser fra Guijuelo

Den iberiske skulder er forbenene fra det iberiske svin: mindre end skinken, med en mere intens smag og en anden fedtinfiltration. Hos Hernández Jiménez sælger vi den iberiske skulder til direkte salgspris fra vores fabrik i BOB Guijuelo, i Salamanca. Uden mellemmænd, uden butiksmargener.

Vores katalog inkluderer iberisk bellota 100% iberisk skulder (sort segl), bellota 75% iberisk (rødt segl) og cebo de campo-skulder til dem, der søger balance mellem kvalitet og budget. Lagringsperioden i vores tørringsrum i Guijuelo svinger mellem 18 og 28 måneder. Hvis du vil opdage Guijuelos iberiske produkter uden stor investering, er den iberiske skulder det perfekte indgangspunkt. Se også vores iberiske gavesæt med skulder og pålæg til fabrikkens pris.