Épaule ibérique : prix de vente directe depuis Guijuelo

L'épaule ibérique est la patte avant du porc ibérique : plus petite que le jambon, avec une saveur plus intense et une infiltration de graisse différente. Chez Hernández Jiménez, nous vendons l'épaule ibérique au prix de vente directe depuis notre fabrique de l'AOP Guijuelo, en Salamanque. Sans intermédiaires, sans marges de boutique.

Notre catalogue comprend l'épaule ibérique de bellota 100 % ibérique (sceau noir), bellota 75 % ibérique (sceau rouge) et l'épaule de cebo de campo pour ceux qui cherchent un équilibre entre qualité et budget. La période d'affinage dans nos séchoirs de Guijuelo oscille entre 18 et 28 mois. Si vous souhaitez découvrir l'ibérique de Guijuelo sans grand investissement, l'épaule ibérique est le point d'entrée parfait. Consultez aussi nos coffrets ibériques avec épaule et charcuteries au prix d'usine.