Épaule bellota ibérique 50% race ibérique · Hernández Jiménez · Guijuelo

L'Épaule de Bellota Ibérique 50% race ibérique offre l'intensité de la bellota en format épaule et à un prix accessible. De porc ibérique élevé en liberté et nourri de bellotas et pâturages dans la dehesa pendant la montanera. Viande juteuse avec gras infiltré et affinage naturel caractéristique des caves de Guijuelo.

Fiche technique

• Type : épaule de bellota ibérique, 50% race ibérique
• Affinage : cave naturelle de Guijuelo, plus de 28 mois