Épaule cebo ibérique 50% race ibérique désossée · Hernández Jiménez

L'Épaule de Cebo Ibérique 50% race ibérique en format semi-désossé offre la même qualité que la pièce entière, avec une partie de l'os retirée pour faciliter la découpe et améliorer le rendement. Idéale pour qui veut de l'épaule ibérique sans la complexité du désossage complet à la maison.

Fiche technique

• Type : épaule de cebo ibérique, 50% race ibérique, semi-désossée
• Maturation naturelle en cave de Guijuelo, affinage supérieur à 20 mois