Iberische schouder: directe verkoopprijzen vanuit Guijuelo
6 producten
De Iberische schouder is de voorpoot van het Iberische varken: kleiner dan de ham, met een intensere smaak en een andere vetinfiltratie. Bij Hernández Jiménez verkopen we de Iberische schouder tegen directe verkoopprijs vanuit onze fabriek van de BOB Guijuelo, in Salamanca. Zonder tussenpersonen, zonder winkelmarges.
Onze catalogus bevat de Iberische schouder van bellota 100% Iberisch (zwart zegel), bellota 75% Iberisch (rood zegel) en de cebo de campo schouder voor wie op zoek is naar een balans tussen kwaliteit en budget. De rijpingsperiode in onze droogkamers van Guijuelo varieert tussen 18 en 28 maanden. Als u Iberisch van Guijuelo wilt ontdekken zonder grote investering, is de Iberische schouder het perfecte instappunt. Bekijk ook onze Iberische cadeausets met schouder en vleeswaren tegen fabrieksprijzen.
100% puur Iberisch ras, montanera in Extremadura en Salamanca. Roze kleur, romig vet, krachtige smaak.
100% Iberische Bellota Pata Negra Schouder · D.O. Guijuelo · Hernández Jiménez167,90 €
Sappige, zachte textuur, een zoet-zoute smaak die de eiken van Guijuelo oproept. Meer dan 28 maanden natuurlijke rijping.
Iberische Bellota Schouder 75% Iberisch ras · D.O. Guijuelo · Hernández Jiménez151,90 €
Bellota schouder voor een betaalbare prijs: intens, sappig, gemarmerd. Natuurlijke Guijuelo rijping.
Iberische Bellota Schouder 50% Iberisch ras · Hernández Jiménez · Guijuelo145,90 €
Intense, sappige buiten gevoede Iberische schouder, natuurlijk gerijpt in Guijuelo. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Iberische Field-Fed Schouder 50% Iberisch ras · Hernández Jiménez · Guijuelo106,90 €
De alledaagse Iberische schouder: intens, aromatisch, natuurlijke Guijuelo rijping.
Iberische Cebo Schouder 50% Iberisch ras · Hernández Jiménez · Guijuelo97,49 €
Dezelfde 50% Iberische schouder, half-uitgebeend voor gemakkelijker snijden en betere opbrengst.
Iberische Cebo Schouder 50% ras, half-uitgebeend · Hernández Jiménez97,49 €