Iberisk skulder: direkte salgspriser fra Guijuelo

Den iberiske skulderen er forbeinet fra det iberiske grisen: mindre enn skinken, med en mer intens smak og annen fettinfiltrasjon. Hos Hernández Jiménez selger vi den iberiske skulderen til direkte salgspris fra vår fabrikk i BOB Guijuelo, i Salamanca. Uten mellomledd, uten butikkmarginer.

Katalogen vår inkluderer iberisk bellota 100% iberisk skulder (svart segl), bellota 75% iberisk (rødt segl) og cebo de campo-skulder for de som søker balanse mellom kvalitet og budsjett. Lagringsperioden i våre tørkerom i Guijuelo varierer mellom 18 og 28 måneder. Hvis du vil oppdage Guijuelos iberiske produkter uten stor investering, er den iberiske skulderen det perfekte inngangspunktet. Se også våre iberiske gavesett med skulder og pålegg til fabrikkpris.