L'épaule ibérique du quotidien : intense, aromatique, affinage naturel à Guijuelo.
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L'Épaule de Cebo Ibérique 50% race ibérique est l'option du quotidien pour qui veut l'intensité de l'épaule ibérique — toujours plus concentrée que le jambon — à un prix abordable. Élaborée selon la méthode traditionnelle de Guijuelo et maturée en caves naturelles.
Fiche technique
Le support de la gamme Maison Jamotec : bague pivotante brevetée, idéal pour un usage domestique intensif.
Support à jambon Jamotec JP · gamme Maison, rotatif et pliant84,70 €
Lame longue et flexible en acier NITRUM® à prix d'entrée. Le couteau à jambon essentiel d'Arcos, fabriqué à Albacete.
Couteau à jambon Arcos Série Universelle 240 mm · acier NITRUM®15,09 €
La lame courte et précise pour terminer la pièce et travailler l'os. Acier NITRUM®, fabriqué à Albacete.
Couteau à pointe pour jambon ibérique Arcos Série Universelle · acier NITRUM®15,69 €
Les pinces à jambon Saigo : manipulation hygiénique et ferme de la tranche au dressage.
Pince à jambon Saigo · maintien ferme de la tranche26,59 €En savoir plus sur le jambon ibérique de Guijuelo