Flexible NITRUM®-Stahlklinge mit Hohlschliff, hergestellt in Albacete. Die Scheibe gleitet und löst sich von selbst.
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Das Arcos Universal Serie Schinkenmesser mit Hohlschliff (240 mm) ist für die hochpräzise Schnittarbeit am Ibérico-Schinken konzipiert. Die lange, flexible Klinge mit Hohlschliff gleitet sanft über das Stück und lässt die Scheibe dank der Vertiefungen delikat los — ohne im Fett zu „hängen".
Hergestellt von erfahrenen Händen in Albacete — Arcos blickt auf über drei Jahrhunderte Messerschmiedegeschichte zurück.
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