Degustación
Pack degustación ibéricos · Hernández Jiménez
Selección compacta para descubrir los ibéricos de Hernández Jiménez.
59,89 €
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PDIHJ¿Problemas con el botón? Abrir en la tienda actual →
Sobre este producto
La forma perfecta de probar Hernández Jiménez por primera vez. Pack de degustación con piezas pequeñas representativas de nuestra casa: chorizo ibérico, salchichón ibérico, lomo ibérico. Para una cena especial, un regalo simbólico o para descubrir el sabor de Guijuelo antes de pedir piezas grandes.
Hernández Jiménez lleva en Guijuelo desde 1890, cuando se estableció el primer punto fijo de producción de la familia. Cuarta generación al frente, cofundadores de la Denominación de Origen Guijuelo en 1986 y 40.000 piezas curadas cada año en bodega natural a 1.000 m de altitud, con los vientos fríos de la Sierra de Béjar. Sin intermediarios, directo de fábrica a tu mesa.
Ficha del producto
| Denominación de venta | Pack degustación ibéricos |
|---|---|
| Raza | Ibérica |
| Alimentación | Bellota y cebo de campo (según pieza) |
| Vitola (precinto) | Variada |
| Origen | Cerdos ibéricos de dehesas españolas |
| Peso de la pieza | Aproximadamente 2 kg total |
| Curación | Según producto |
| Parte | Selección compacta de embutidos representativos |
| Comensales aproximados | 4-8 personas |
| Productor | F. Hernández Jiménez e Hijos S.L. · Guijuelo, Salamanca |
Notas de cata
| Color | Variado |
|---|---|
| Aroma | Pimentón, especias, bellota |
| Sabor | Representativo de los ibéricos de Guijuelo |
| Textura | Variada |
| Grasa | Característica del ibérico |
Información nutricional (por 100 g)
| Energía | 1.840 kJ / 442 kcal |
|---|---|
| Grasas | 36 g |
| · de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 1,2 g |
| · de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 4,1 g |
Maridaje recomendado
Tinto joven, cerveza fría, sidra natural. Tablas para cuatro personas.
Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente o nevera.
- Si viene al vacío, abrir 30 minutos antes de servir para que el producto respire y recupere su aroma.
- Una vez abierto, envolver en papel antigraso o film de cocina para evitar que se seque.
- Consumo preferente: ver fecha en el envase. Una vez abierto, consumir en 2-3 semanas para máximo sabor.
Garantía y certificados
- Compromiso de devolución 100%: si tienes cualquier problema te devolvemos el dinero o te enviamos otra pieza. Siempre.
- Trazabilidad individual por número de pieza, disponible bajo petición.
- Certificación HYCER + Tierra de Sabor + Norma del Ibérico (RD 4/2014).
- Auditorías regulares de entidades certificadas por ENAC.
- Envío urgente 24-72 h en península, embalaje específico para producto alimentario.